Вкус борща напрямую зависит от его содержимого.  

Вот простой рецепт заправки для борща из свеклы:

Ингредиенты:

- 2 средние свеклы, очищенные и натертые

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 2 столовые ложки уксуса (яблочного или винного)

- 1 столовая ложка меда или сахара (по вкусу)

- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В миске соедините натертую свеклу, оливковое масло, уксус, мед или сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Дайте заправке настояться в холодильнике примерно 1-2 часа, чтобы ароматы хорошо соединились.
3. Перед подачей добавьте заправку в свой приготовленный горячий борщ. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всему борщу.

4. По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью или ложкой сметаны перед подачей.

Заправка из свеклы придает борщу яркий цвет, а также сладкий и кислый вкус. Обогащая обычный борщ свекольной заправкой, можно придать ему изысканность и интересный аромат. Приятного аппетита!