189.jpg

Специалист рассказал о главных ошибках.  

Уже в следующий понедельник, 11 марта, в России начнется масленичная неделя. За это время каждый из нас хотя бы раз точно приготовит блины. Но чтобы изделия не прилипали к сковороде и не рвались, нужно соблюсти несколько правил. О них рассказала повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

По словам эксперта, первое, из-за чего блины могут порваться во время жарки, — слишком жидкое тесто. В этом случае будет достаточно добавить муки и перемешать. Идеальное тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. 

Вторая причина связана с отсутствием яиц. Именно яйца делают тесто эластичным. Поэтому в рецепте этот ингредиент или его альтернативный вариант точно должен быть.  

Третья ошибка — использование холодного молока. При замешивании теста следует брать только теплое молоко или кефир.

Четвертая — перебор с маслом или сахаром. Из-за избытка этих продуктов блины тоже могут не получиться. И последний момент связан с качеством муки. Если в ней мало клековины, или мука слишком долго хранилась и потеряла свои качества, лакомство тоже не удастся.

«Все можно поправить, если причина в рецептуре. Но если сковорода отжила свое и к ней прилипают блины, то тут уже вряд ли что-то поможет, кроме другой сковороды»,— подытожила Юлия Архипова. Ее слова привели «Белновости».

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.30 [5 Голоса (ов)]

По теме

Как вкусно подогреть вчерашний шашлык ?

Каждый задается вопросом, что делать со вчерашним шашлыком.   

В чем нужно мариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и таяло во рту ?

Специалист рассказал о простых ингредиентах, которые позволят сделать мясо сочным и вкусным.  

Холодный борщ поможет пережить вам пост 2024 года

Очень простой рецепт холодного борща.   

Как запастись бананами в случае их дефицита

Фрукты из Эквадора запретили в России, а из Индии еще не успели привести.

Чем так полезны зернобобовые ?

Оказывается зернобобовые невероятно полезны для организма.

VK
ОК

Последние новости

Дочь Любови Толкалиной, Мария рассказала о комплексе самозванца и известной семьи

19-05-2024 Hits:46 Толкалина Любовь Зая.ру

Дочка актрисы Любови Толкалиной, Мария Михалкова-Кончаловская призналась, что боится совершать ошибки.  

Надежда Ангарская призналась, что у нее должен был родиться ребенок с синдромом Дауна

19-05-2024 Hits:77 Ангарская Надежда Зая.ру

Актриса Надежда Ангарская рассказала, чего ей стоило забеременеть.

Певица Глюкоза задолжала налоговой огромное количество денег

19-05-2024 Hits:70 Глюкоза (певица Наталья Чистякова-Ионова) Зая.ру

Певица Глюкоза оказалась в списке должников у Налоговой службы.   

Певица Валерия вынуждена выпрашивать встречу с внучкой

19-05-2024 Hits:82 Валерия (певица) Зая.ру

Певица Валерия призналась, что очень любит внучку Селин, но каждый раз приходится спрашивать разрешения о встрече с ней.

Певец Шаман признался, что не носит трусы

19-05-2024 Hits:78 Шаман (певец) Зая.ру

Певец SHAMAN искренне удивился, зачем ему вообще нижнее белье.

Больше новостей