Иван Стебунов шутит, что ведет жизнь мачо. Иван принадлежит к тем людям, которым неважно, когда они  последний раз ели и сколько спали.

Он начинает свое утро с пяти сигарет и трех чашек кофе. Он абсолютно  согласен с Иосифом Бродским, который говорил: «Если утром, проснувшись, не выпить чашечку кофе и не выкурить сигарету, зачем тогда вообще просыпаться?»

В последнее время  Ивана Стебунова все чаще приглашают читать стихи, и нередко он совершает для себя открытие.

Актер  признается, что смотрит на мир с большой иронией и с некоторой долей пессимизма. Он и  людей любит ироничных. Мужчин Иван оценивает по рукопожатию, а женщин по внешнему виду, который, по его мнению, отражает их внутренний мир.

Иван досадует, что ему пришлось так рано бросить спорт. У него были перспективы, он уже начал выигрывать соревнования. Все разрушил компрессионный перелом позвоночника. Два месяца Иван пролежал в больнице на вытяжке, а потом год проходил в корсете.

Кроме Петербурга, Иван обожает Рим. Я ездит  туда достаточно часто и знает его вдоль и поперек. Самые красивые девушки, по мнению Ивана, находятся в Венесуэле, на Кубе и в Ростове-на-Дону. Сейчас  он играет по 7-8  спектаклей в месяц. В «Горе от ума» и «Трех товарищах», кроме большого количества текста, очень много движения на сцене.  Он бегает, прыгает, делает сальто, еще и Светлану Иванову на себе носит. Иногда на него находит усталость, но стоит выйти на сцену  и усталость пропадает. Сцена лечит.

Иван Стебунов считает, что кино в большей степени влияет на восприятие мира, чем театр. Иван Стебунов снялся в картине «Билет на Vegas», съемки проходили в США. Актер увидел  настоящую одноэтажную Америку: Солт-Лейк-Сити, Лас-Вегас. Он разговаривал с эмигрантами из России, которые  оставили о себе крайне неприятное впечатление.
 Иван не имеет телевизора. Новости он слушает на «Вести FM» или смотрит в интернете «Россию 24».