В сырых овощах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов, однако термическая обработка может быть полезна для некоторых из них.
Например, помидоры становятся более полезными после варки, так как в этом случае они выделяют больше ликопина — мощного антиоксиданта, который снижает риск возникновения раковых заболеваний.
В вареной моркови уровень бета-каротина, предшественника витамина А, выше, чем в сырой. Запеченные тыква и батат также увеличивают содержание каротиноидов, которые помогают бороться с воспалениями в организме.
Тем не менее, не рекомендуется долго подвергать овощи термической обработке; лучше всего готовить их аль денте. Длительное кипячение может привести к значительной утрате витаминов группы B, C и фолатов, которые растворяются в воде.
Для приготовления овощей аль денте подойдут такие методы, как: варка на пару, использование микроволновой печи, бланширование (кратковременное погружение в кипяток на 1-2 минуты), а также жарка или запекание с умеренным количеством масла. Если вы все же решите отварить овощи, имейте в виду, что часть полезных веществ перейдет в воду, но отвар можно использовать для приготовления супов или соусов, пишет Techinsider.
СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ В ГРУППАХ!
😱👇Узнай все тайны звезды,👇слухи, сплетни, и даже шокирующую правду😱 жми 👇 все новости рубрики
Квашеная капуста – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно сохраняет свои качества в течение всей зимы.
Диеты на соках, при которых человек употребляет исключительно фруктовые и овощные соки, остаются популярными.
Цвет глаз человека определяется количеством пигмента меланина, который вырабатывается организмом.
Пазлы обычно ассоциируются с детским досугом, но существует множество сложных вариантов, состоящих из сотен и даже тысяч частей, которые подойдут и взрослым.
Почерк человека может изменяться на протяжении жизни, этому могут послужить различные причины, включая медицинские факторы, такие как нарушения моторики или ухудшение зрения.
В семьях с несколькими детьми часто возникает ситуация, когда предпочтение в любви отдается одному из них.
Министерство здравоохранения России сообщило, что количество женщин репродуктивного возраста в стране составляет 34,3 миллиона человек.
Обожаете острые крылышки с пикантным соусом, борщ с перцем и мексиканские тако?
Борода и усы могут стать средой обитания для множества микроорганизмов.
Купание в проруби может привести к холодовому шоку.
В мире существуют несколько уникальных территорий, где проживает наибольшее количество долгожителей — людей, достигших возраста ста лет и более.
В последние мгновения жизни люди часто произносят короткие фразы, так как у них не хватает сил на длинные речи, как это изображают в кино.
Газлайтинг — это манипуляция, при которой кто-то заставляет вас сомневаться в своей адекватности восприятия ситуации.
Искусственный интеллект (ИИ) в сфере экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) значительно увеличивает вероятность успешного зачатия.
Y-хромосома отвечает за развитие организма по мужскому типу и является самой небольшой из хромосом, которая продолжает уменьшаться со временем.
Анна Попова призналась, что забытые болезни могут вернуться.
Многие в детстве увлекались грызением сосулек, но с возрастом это занятие обычно исчезает.
Врач рассказал как подготовить детей к школе.
После обильного застолья организму нужно восстановиться.
В Китае фиксируется увеличение случаев заболевания метапневмовирусом, который вызывает острые респираторные инфекции, включая бронхиты и пневмонию.
Последние новости
Дмитрий Нагиев заявил о своем патриотизме
08-08-2026 Hits:30 Нагиев Дмитрий Зая.ру
Про актера и ведущего Дмитрия Нагиева последние пару лет ходит множество слухов: одни рассуждают о его баснословных гонорарах, другие пытаются понять, где он живет.
Клава Кока со слезами на глазах принесла клятву верности мужу (видео)
08-08-2026 Hits:50 Кока Клава Зая.ру
Певица Клава Кока поделилась пронзительным видео со своей тайной свадьбы с Димой Масленниковым. Церемонию для влюбленных провел Филипп Киркоров. На кадрах артистка произносит клятву, едва сдерживая слезы.
София Ротару вызвала бурную реакцию накануне 79-дня рождения
08-08-2026 Hits:120 Ротару София Зая.ру
Накануне 7 августа украинской певице Софии Ротару исполнилось 79 лет. Несмотря на то, что артистка давно не появлялась на большой сцене, поклонники не забыли свою любимицу.
Специалист высказался об облысении Аллы Пугачевой (видео)
08-08-2026 Hits:98 Пугачева Алла Зая.ру
Популярный бьюти-мастер и блогер Иван Андросов, проживающий в Лос-Анджелесе, объяснил изменения во внешности 77-летней Аллы Пугачевой. На него подписаны многие звезды российского шоу-бизнеса, включая Филиппа Киркорова и Андрея Разина.
Мария Миронова заявила, что бывший муж не хочет платить алименты
08-08-2026 Hits:187 Миронова Мария Зая.ру
52-летняя актриса Мария Миронова рассказала о судебном разбирательстве с бывшим мужем Андреем Сорокой, который значительно моложе ее.