В 2024 году стоимость красной икры, традиционной новогодней закуски, значительно возросла, и теперь деликатес продается по цене 10-12 тысяч рублей за килограмм, что делает его недоступным для многих россиян.
В связи с этим, популярность набирает имитация икры, больше известная как поддельная. Из чего же она изготовлена и безопасна ли такая продукция, объясняет «АиФ».
По словам доцента кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ имени Плеханова Станислава Колобова, за 150-граммовую банку имитированной икры производители просят от 80 до 150 рублей, тогда как настоящая икра стоит от 10 до 12 тысяч рублей за килограмм. Аналогичная ситуация наблюдается и с черной икрой: за килограмм просят около 65 тысяч, а банка имитации обойдется в сумму от 90 до 120 рублей.
Эксперт упомянул, что в советское время также существовала имитация икры, но она была приготовлена из других ингредиентов и была менее полезной, даже потенциально опасной. Основу тогдашнего продукта составляли яичный белок и желатин, что приводило к необычной текстуре, когда икра «выстреливала» при приеме.
Современные производители, по словам Колобова, используют для имитации икры экстракты морских водорослей, например, агар-агар, что значительно повышает качество готового продукта по сравнению с прежними образцами. В состав имитационной икры обычно входят рыбный бульон, растительное масло, рыбий жир, ароматизаторы и красители.
Специалист отметил, что производители сегодня способны качественно воспроизводить внешний вид деликатеса и даже его пищевую ценность, включая белки, жиры и углеводы, а также витаминно-минеральный состав. Если ваша цель — не получить оригинальный вкус, а лишь украсить праздничный стол, то можно обойтись недорогой имитацией.
СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ В ГРУППАХ!
😱👇Узнай все тайны звезды,👇слухи, сплетни, и даже шокирующую правду😱 жми 👇 все новости рубрики
Квашеная капуста – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно сохраняет свои качества в течение всей зимы.
Диеты на соках, при которых человек употребляет исключительно фруктовые и овощные соки, остаются популярными.
В сырых овощах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов, однако термическая обработка может быть полезна для некоторых из них.
Цвет глаз человека определяется количеством пигмента меланина, который вырабатывается организмом.
Пазлы обычно ассоциируются с детским досугом, но существует множество сложных вариантов, состоящих из сотен и даже тысяч частей, которые подойдут и взрослым.
Почерк человека может изменяться на протяжении жизни, этому могут послужить различные причины, включая медицинские факторы, такие как нарушения моторики или ухудшение зрения.
В семьях с несколькими детьми часто возникает ситуация, когда предпочтение в любви отдается одному из них.
Министерство здравоохранения России сообщило, что количество женщин репродуктивного возраста в стране составляет 34,3 миллиона человек.
Обожаете острые крылышки с пикантным соусом, борщ с перцем и мексиканские тако?
Борода и усы могут стать средой обитания для множества микроорганизмов.
Купание в проруби может привести к холодовому шоку.
В мире существуют несколько уникальных территорий, где проживает наибольшее количество долгожителей — людей, достигших возраста ста лет и более.
В последние мгновения жизни люди часто произносят короткие фразы, так как у них не хватает сил на длинные речи, как это изображают в кино.
Газлайтинг — это манипуляция, при которой кто-то заставляет вас сомневаться в своей адекватности восприятия ситуации.
Искусственный интеллект (ИИ) в сфере экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) значительно увеличивает вероятность успешного зачатия.
Y-хромосома отвечает за развитие организма по мужскому типу и является самой небольшой из хромосом, которая продолжает уменьшаться со временем.
Анна Попова призналась, что забытые болезни могут вернуться.
Многие в детстве увлекались грызением сосулек, но с возрастом это занятие обычно исчезает.
Врач рассказал как подготовить детей к школе.
После обильного застолья организму нужно восстановиться.
Последние новости
Дмитрий Нагиев заявил о своем патриотизме
08-08-2026 Hits:30 Нагиев Дмитрий Зая.ру
Про актера и ведущего Дмитрия Нагиева последние пару лет ходит множество слухов: одни рассуждают о его баснословных гонорарах, другие пытаются понять, где он живет.
Клава Кока со слезами на глазах принесла клятву верности мужу (видео)
08-08-2026 Hits:50 Кока Клава Зая.ру
Певица Клава Кока поделилась пронзительным видео со своей тайной свадьбы с Димой Масленниковым. Церемонию для влюбленных провел Филипп Киркоров. На кадрах артистка произносит клятву, едва сдерживая слезы.
София Ротару вызвала бурную реакцию накануне 79-дня рождения
08-08-2026 Hits:120 Ротару София Зая.ру
Накануне 7 августа украинской певице Софии Ротару исполнилось 79 лет. Несмотря на то, что артистка давно не появлялась на большой сцене, поклонники не забыли свою любимицу.
Специалист высказался об облысении Аллы Пугачевой (видео)
08-08-2026 Hits:98 Пугачева Алла Зая.ру
Популярный бьюти-мастер и блогер Иван Андросов, проживающий в Лос-Анджелесе, объяснил изменения во внешности 77-летней Аллы Пугачевой. На него подписаны многие звезды российского шоу-бизнеса, включая Филиппа Киркорова и Андрея Разина.
Мария Миронова заявила, что бывший муж не хочет платить алименты
08-08-2026 Hits:187 Миронова Мария Зая.ру
52-летняя актриса Мария Миронова рассказала о судебном разбирательстве с бывшим мужем Андреем Сорокой, который значительно моложе ее.