Существует мнение, что здоровье японцев и их высокая продолжительность жизни связаны с потреблением рыбы и морепродуктов.
Особенно популярным в Японии является тунец, который за свою мясистую консистенцию и вкус называется «морской говядиной».
Однако, как оказалось, тунец, который можно купить в России, фактически не является настоящим тунцом. В стране его не ловят, и причина кроется в том, что после распада СССР промышленный лов тунца прекратился. «Ранее мы ловили тунца во всех районах мирового океана, но сейчас это невозможно», — заявил исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Для ловли тунца требуются специализированные суда, которые в 90-е годы были распроданы, а новые не строятся. В результате рыба ввозится из-за границы, и зачастую это не деликатесный тунец, а лакедра желтохвостая, внешне похожая на тунец. Однако этот вид рыбы, относящийся к семейству ставридовых, считается менее качественным.
«Структура тунца более плотная и мясистая. При разрезе она не разваливается и сохраняет форму», — отметил шеф-повар Сергей Акашев. По вкусу тоже ощутима разница: тунец обладает ярко выраженным мясным привкусом благодаря белку «миоглобину», в то время как лакедра сладковата и более жирная, содержит меньше белка.
«Тунец — это диетическое мясо, богатое белками. Лакедра, наоборот, имеет больше жиров», — пояснил Акашев. Это связано с тем, что тунец — это морская рыба, тогда как лакедру выращивают на фермах в Японии и Южной Корее. Крупные особи остаются на местных рынках, а мелкие отправляются на экспорт, в результате чего цена на лакедру получается в три раза ниже. Эти факты были детально разобраны в программе «НашПотребНадзор».
СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ В ГРУППАХ!
😱👇Узнай все тайны звезды,👇слухи, сплетни, и даже шокирующую правду😱 жми 👇 все новости рубрики
Квашеная капуста – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно сохраняет свои качества в течение всей зимы.
Диеты на соках, при которых человек употребляет исключительно фруктовые и овощные соки, остаются популярными.
В сырых овощах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов, однако термическая обработка может быть полезна для некоторых из них.
Цвет глаз человека определяется количеством пигмента меланина, который вырабатывается организмом.
Пазлы обычно ассоциируются с детским досугом, но существует множество сложных вариантов, состоящих из сотен и даже тысяч частей, которые подойдут и взрослым.
Почерк человека может изменяться на протяжении жизни, этому могут послужить различные причины, включая медицинские факторы, такие как нарушения моторики или ухудшение зрения.
В семьях с несколькими детьми часто возникает ситуация, когда предпочтение в любви отдается одному из них.
Министерство здравоохранения России сообщило, что количество женщин репродуктивного возраста в стране составляет 34,3 миллиона человек.
Обожаете острые крылышки с пикантным соусом, борщ с перцем и мексиканские тако?
Борода и усы могут стать средой обитания для множества микроорганизмов.
Купание в проруби может привести к холодовому шоку.
В мире существуют несколько уникальных территорий, где проживает наибольшее количество долгожителей — людей, достигших возраста ста лет и более.
В последние мгновения жизни люди часто произносят короткие фразы, так как у них не хватает сил на длинные речи, как это изображают в кино.
Газлайтинг — это манипуляция, при которой кто-то заставляет вас сомневаться в своей адекватности восприятия ситуации.
Искусственный интеллект (ИИ) в сфере экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) значительно увеличивает вероятность успешного зачатия.
Y-хромосома отвечает за развитие организма по мужскому типу и является самой небольшой из хромосом, которая продолжает уменьшаться со временем.
Анна Попова призналась, что забытые болезни могут вернуться.
Многие в детстве увлекались грызением сосулек, но с возрастом это занятие обычно исчезает.
Врач рассказал как подготовить детей к школе.
После обильного застолья организму нужно восстановиться.
Последние новости
Сергей Соседов заявил, что Алла Пугачева больна раком
14-08-2026 Hits:65 Соседов Сергей Зая.ру
Музыкальный критик Сергей Соседов жестко высказался о состоянии 77-летней Аллы Пугачевой, которая посетила закрытие музыкального фестиваля в Юрмале.
Певца Шамана обвинили в воровстве и требуют с него деньги
14-08-2026 Hits:50 Шаман (певец) Зая.ру
34-летний заслуженный артист России Ярослав Дронов, известный под псевдонимом SHAMAN, стал фигурантом судебного разбирательства.
Невестка Наташи Королевой снялась в эротическом белье на смотровой площадке (видео)
14-08-2026 Hits:149 Королева Наташа Зая.ру
25-летняя Мелисса Глушко поделилась роликом, в котором предстала в откровенном образе. Наташа Королёва высказалась о творческих экспериментах невестки.
Прохор Шаляпин обзавелся шикарным загородным домом
14-08-2026 Hits:122 Шаляпин Прохор Зая.ру
Завидный холостяк Прохор Шаляпин обзавелся новой недвижимостью. Об этом артист рассказала в беседе с журналистами.
Татьяна Брухунова показала, как Евгений Петросян играет с детьми (видео)
14-08-2026 Hits:139 Брухунова Татьяна Зая.ру
Евгений Петросян и его супруга Татьяна Брухунова проводят семейный отпуск в Турции вместе с детьми — шестилетним сыном Ваганом и двухлетней дочерью Матильдой.