Зимой приготовление шашлыка на мангале становится настоящим испытанием, и избежать подгорания мяса можно.
Если следовать советам эксперта в области гастрономии, бренд-шефа компании Biologic Life, Станислава Филимонова.
По его словам, использование мангала в холодное время года сопряжено с большими потерями тепла, что требует увеличенного количества угля для поддержания оптимальной температуры. Однако это чревато тем, что мясо может не успеть пропечься должным образом, в то время как его поверхность быстро подгорит. «Расстояние между мясом и углем должно составлять как минимум 15 сантиметров. Если углей слишком много, мясо не будет готовиться равномерно», — пояснил он.
Филимонов порекомендует использовать гриль, который поможет поддерживать нужную температуру даже в зимнюю пору. Но если гриля нет под рукой, не надо отказываться от шашлыка! «Я советую готовить на решетке, а не на шампурах, и использовать какую-то крышку, которая не улетит, как фольга. Так вы сможете легко переворачивать мясо, что сделает процесс более удобным», — добавил он.
Также эксперт поделился секретами мариновки мяса. По его словам, лучше всего мариновать мясо, кроме говядины, в нарезанном луке с добавлением соли и перца. Можно использовать и минеральную воду для замачивания. Курицу стоит держать в маринаде не более трех часов, свинину — до шести. А говядину рекомендуется просто пожарить и затем приправить солью и перцем.
😱👇Узнай все тайны звезды,👇слухи, сплетни, и даже шокирующую правду😱 жми 👇 все новости рубрики
Покупки с использованием кредитных карт могут быть весьма выгодными, особенно когда речь идет о крупных расходах.
Ведущие подкаста «Обман веществ» делятся советами по выбору и размораживанию продуктов.
Копить, сохранять и приумножать свои деньги можно при любом уровне дохода, следуя всего четырем простым правилам.
ЗГ — это загадка, мучившая персонажей одной из частей серии фильмов «Елки». Их варианты ответов были разнообразными — от Зины Гиппиус до более простого, но актуального: зелёный горошек.
Приближаются новогодние праздники, и с их приходом появляется возможность удивить родных и близких не только яркими украшениями, но и изысканными блюдами на столе.
Если в этом году вам выпала новогодняя премия, стоит обдумать, как ее правильно использовать, чтобы не упустить возможности.
В праздничный период россияне часто совершают две распространенные ошибки в питании.
Банки имеют право списывать деньги со счетов без предварительного уведомления владельца только в двух случаях, как пояснила доцент кафедры мировых финансовых рынков и финтеха РЭУ.
В 2025 году шаурма, известная также как шаверма, станет предметом нового ГОСТа.
Чтобы завершить год на позитивной ноте и войти в новый год с хорошими эмоциями.
Популярным подарком на Новый год в последнее время стали подарочные карты.
Встретить Новый год без чувства тяжести в желудке вполне возможно, если заменить привычный майонез на заправки из йогурта и сметаны.
Дизайнеры интерьеров Катерина Коваленко и Юлия Быкова поделились советами о том, как нарядить елку в соответствии с современными тенденциями, не потратив при этом много денег.
Люди, отправляющиеся в эвакуацию, часто не имеют четкого представления о том, что их ждет. Заслуженный спасатель России Сергей Щетинин поделился советами о том, какие вещи могут пригодиться, а какие станут лишь обузой.
Алюминиевая фольга, широко используемая для запекания, имеет две стороны — матовую и глянцевую. Американский эксперт по пищевым продуктам Эбби Тиль выяснила, какая из сторон лучше подходит для готовки.
Сладкие подарки стали неотъемлемой частью новогодних праздников.
Домашние животные, как правило, проявляют интерес ко всему новому, и новогодняя елка не станет исключением.
Чистота в доме — это не только эстетика, но и здоровье. Унитаз — одна из самых «проблемных» зон, которая требует регулярной уборки и ухода.
Зимой уход за автомобилем требует особого внимания и тщательности.
Как организовать пространство для хранения в небольших квартирах, создавая при этом удобное и эстетически привлекательное окружение, рассказала дизайнер.